ไวน์กับอาหาร

-

Quels vins?
(แก็ล แว็ง)
ไวน์ชนิดไหนดี?


ในสังคมฝรั่งเศสไวน์มีบทบาทสำคัญอย่างมากในฐานะเครื่องดื่มที่จะต้องทานคู่กับอาหาร
แต่ไวน์ชนิดใดควรทานกับอาหารประเภทไหน เราจะมาดูกันครับ
1.Vin rouge(แว็ง ครุช) ไวน์แดง
vin-rouge
เหมาะที่จะทานคู่กับ
De la viande rouge(เดอ ลา วิออง ฮรุช) เนื้อสัตว์สีแดง
เช่น Boeuf(เบิฟ) เนื้อวัว, Mouton(มูตง) เนื้อแกะ
หรือแม้แต่ Gibier(ชิบบิเย่) สัตว์ที่ได้จากการล่า
Faisan(เฟซัง) ไก่ฟ้า และ Sanglier(ซังกลิเย่) หมูป่า เป็นต้น
2.Vin blanc(แว็ง บลัง) ไวน์ขาว
vin-blanc
เหมาะที่จะทานคู่กับ
Des fruits de mer(เด ฟรุย เดอ แมร์) อาหารทะเล
Des escargots(เด เซสกาโก้) หอย
Des poisson fumés(เด ป๊วซซง ฟูเม่) ปลาเผา รมควัน
Des poissons grillés(เด ป๊วซซง กรีเย่) ปลาย่าง
De la viande blanche(เดอ ลา วิออง บล็องช์) เนื้อสัตว์สีขาว
เช่น Porc(ปอร์) เนื้อหมู, Veau(โว) เนื้อลูกวัว, ฯลฯ
3.Vin rosé(แว็ง โรเซ่) ไวน์ชมพู
หรือ Muscat sec(มุซกา เซ็ค) ซึ่งเป็นไวน์องุ่นชนิดหนึ่งเช่นกัน
rose wine splashing on white background
rose wine splashing on white background
เหมาะที่จะทานคู่กับ
Le dessert(เลอ เดซแซร์) ขนมหวาน
หมายความว่าทานได้กับขนมหวานหลายชนิดอย่างเอร็ดอร่อยเลยครับ
4. Vin doux(แว็ง ดู) ไวน์รสหวานนุ่ม
หรือจะเป็น Liqueur(ลิเกอร์) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน
liqueurs
เหมาะที่จะทานคู่กับ
Le café(เลอ กาเฟ่) กาแฟ
รสชาติของไวน์หรือเหล้าหวานนี้จะได้รสชาติดีกับกาแฟรสขมแน่นอน

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

10 คำอวยพรสุดฮิต! ใช้อำลา ก่อนจากกัน ภาษาฝรั่งเศสพื้นฐาน

-
รูปภาพ
การกล่าวลาในวัฒนธรรมฝรั่งเศส ถือว่าสำคัญไม่น้อย เพราะคนฝรั่งเศสนิยมอวยพรให้กันและกัน ก่อนจะจากลากัน คำที่ใช้ มีหลากหลาย แต่ละคำจะใช้พูดในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันด้วย วันนี้ Monsieur SAND นำ 10 คำอวยพรสุดฮิต! ใช้อำลา ก่อนจากกัน ภาษาฝรั่งเศสพื้นฐาน มาให้เรียนกันครับ พร้อมอธิบายการใช้ และการอ่านออกเสียงที่ถูกต้องอย่างคนฝรั่งเศส เพื่อที่เพื่อนๆ จะได้นำไปใช้สนทนาภาษาฝรั่งเศสเบื้องต้น เพียงแค่พูดคำสั้นๆ ง่ายๆ เพื่อนๆ ก็สามารถเอาตัวรอดได้ครับ 10 คำอวยพรสุดฮิต! ใช้อำลา ก่อนจากกัน ภาษาฝรั่งเศสพื้นฐาน มีดังนี้ Bonne journée ขอให้เป็นวันที่ดี (ใช้ก่อนพระอาทิตย์ตก) Good day! Bonne après-midi Bon après-midi ขอให้เป็นบ่ายที่ดี (ใช้ตอนบ่ายก่อนพระอาทิตย์ตก) Le mot « après-midi » est invariable. Bonne soirée ขอให้เป็นคืนที่ดี (ใช้หลังพระอาทิตย์ตก) Bonne nuit ราตรีสวัสดิ์ (ใช้ก่อนเข้านอน) Fais de beaux rêves (ใช้กับคนสนิท) Faites de beaux rêves (ใช้กับญาติผู้ใหญ่) ขอให้นอนหลับฝันดี Bon week-end ขอให้มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์ Bon voyage ...
อ่านเพิ่มเติม

ธงชาติฝรั่งเศส

-
รูปภาพ
ธงชาติฝรั่งเศส (ฝรั่งเศส: le tricolore หรือ le drapeau bleu-blanc-rouge, เลอ ตรีกอลอร์ - แปลว่า ธงไตรรงค์ หรือ ธงสามสี ส่วน เลอ ดราโป เบลอ บลองก์ รูฌ - แปลว่า ธงน้ำเงิน-ขาว-แดง) ธงนี้เป็นธงต้นแบบที่หลายๆ ประเทศนำมาดัดแปลงใช้เป็นธงชาติของตนเอง รวมทั้งธงชาติไทยด้วย ลักษณะของธงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 2 ส่วน ยาว 3 ส่วน ประกอบด้วยริ้วธง 3 สี คือ สีน้ำเงิน สีขาว และสีแดง เรียงกันตามแนวตั้ง แต่ละริ้วมีความกว้างเท่ากัน สำหรับธงค้าขายและธงรัฐนาวีฝรั่งเศสนั้นคล้ายกับธงชาติ แต่สัดส่วนความกว้างของริ้วธงแต่ละสีจะเป็น 30:33:37        ธงนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติฝรั่งเศส ตามมาตราที่ 2 แห่งรัฐธรรมนูญสาธารณรัฐฝรั่งเศส พ.ศ. 2501 ส่วนสีธงชาติแบบมาตรฐานนั้น กำหนดขึ้นในสมัยที่นายวาเลรี ยิสการ์ด เดส์แตง เป็นประธานาธิบดีฝรั่งเศส แต่เดิมธงนี้มีที่มาจากธงสีแดงและสีน้ำเงิน ซึ่งเป็นสีธงประจำกรุงปารีส และธง สีขาว ซึ่งใช้เป็นธงประจำราชวงศ์ฝรั่งเศส และใช้เป็นธงราชนาวีในยุคกลาง มีความหมายถึงความบริสุทธิ์ สถาบันกษัตริย์ฝรั่งเศส และยังหมายถึงประเทศฝรั่งเศสด้วย เมื่อเกิด...
อ่านเพิ่มเติม

La Fête nationale française

-
รูปภาพ
                          Le 14 Juillet   est la   fête nationale   de la   République française . C'est un   jour férié   en   France . Elle a été instituée par la loi en  1880 , pour  commémorer  la  prise de la Bastille  du  14   juillet     1789 , symbole de la fin de la  monarchie absolue , ainsi que la  Fête de la Fédération  de  1790 , symbole de l'union de la  Nation . La loi ne mentionne pas quel est l'évènement commémoré : « La République adopte le 14 Juillet comme jour de fête nationale annuelle » Historique Le 14 juillet 1790 a lieu la  Fête de la Fédération . C'est l'une des nombreuses  fêtes révolutionnaires . La « fête de la fondation de la République » est célébrée le  1 er   vendémiaire  de chaque année, de  1793  jusqu'en...
อ่านเพิ่มเติม